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Nov 09, 2023

ARQUIVADO

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Esta Lista de Enzimas Alimentares Permitidas estabelece as enzimas alimentares autorizadas que são capazes de catalisar uma reação química e que são usadas como aditivo alimentar. Está incorporado por referência na Autorização de Introdução no Mercado para Aditivos Alimentares que Podem Ser Utilizados como Enzimas Alimentares.

Observação:Um guia de transição foi criado para fornecer às partes interessadas mais informações sobre as Listas de Aditivos Alimentares Permitidos, bem como orientações sobre como interpretar e usar essas listas.

Acesse as versões arquivadas desta lista.

(3) Melaço de cana-de-açúcar destinado ao fabrico de coberturas de confeitaria para aperitivos

(4) Café verde

(3) Boas Práticas de Fabricação

(3) néctar de damasco; néctar de pêssego; néctar de pêra

(3) Boas Práticas de Fabricação

(4) Frutas e vegetais não padronizados

(4) Boas Práticas de Fabricação

(1) Pão; Farinha; Toda farinha de trigo

(1) Boas Práticas de Fabricação

(2) Clara de ovo líquida (albumina líquida), ovo inteiro líquido ou gema líquida, destinada à secagem

(3) Macarrão

(4) Produtos de panificação não padronizados

Bacillus amyloliquefaciens GT2

(4) Macarrão

(4) Boas Práticas de Fabricação

(5) Produtos de panificação não padronizados

(4) Boas Práticas de Fabricação

(6) Extrato de levedura

(4) Boas Práticas de Fabricação

(1) Preparações de enzimas redutoras de lactose

(1) Boas Práticas de Fabricação

(2) Leite destinado a uso em mistura para sorvete

(2) Boas Práticas de Fabricação

(3) (nomeando o sabor) Leite maltado; (nomeando o sabor) Leite; (indicando o sabor) Leite parcialmente desnatado; (nomeando o sabor) Leite parcialmente desnatado com sólidos de leite adicionados; (nomeando o sabor) Leite desnatado; (nomeando o sabor) Leite desnatado com sólidos de leite adicionados

(3) Boas Práticas de Fabricação

Aspergillus niger AE-HCM

concentrado de café líquido

(4) Análogos de queijo

(4) Boas Práticas de Fabricação

Rhizomucor miehei CBS 146319

Iogurte

Boas Práticas de Fabricação

(1) Pão; Farinha; Toda farinha de trigo

(1) Boas Práticas de Fabricação

(2) Produtos de panificação não padronizados

(2) Boas Práticas de Fabricação

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Números de referência do documento: NOM/ADM-0200; NOM/ADM-0199; NOM/ADM-0196; NOM/ADM-0195; NOM/ADM-0193; NOM/ADM-0190; NOM/ADM-0182; NOM/ADM-0181; NOM/ADM-0179; NOM/ADM-0178; NOM/ADM-0177; NOM/ADM-0175; NOM/ADM-0174; NOM/ADM-0173; NOM/ADM-0172; NOM/ADM-0168; NOM/ADM-0165; NOM/ADM-0161; NOM/ADM-0159; NOM/ADM-0157; NOM/ADM-0156; NOM/ADM-0155; NOM/ADM-0154; NOM/ADM-0150; NOM/ADM-0146; NOM/ADM-0144; NOM/ADM-0142; NOM/ADM-0141; NOM/ADM-0139; NOM/ADM-0134; NOM/ADM-0130; NOM/ADM-0127; NOM/ADM-0126; NOM/ADM-0125; NOM/ADM-0123; NOM/ADM-0122; NOM/ADM-0120; NOM/ADM-0118; NOM/ADM-0116; NOM/ADM-0109; NOM/ADM-0105; NOM/ADM-0103; NOM/ADM-0100; NOM/ADM-0091; NOM/ADM-0090; NOM/ADM-0089; NOM/ADM-0087; NOM/ADM-0086; NOM/ADM-0077; NOM/ADM-0076; NOM/ADM-0071; NOM/ADM-0070; NOM/ADM-0068; NOM/ADM-0063; NOM/ADM-0062; NOM/ADM-0057; NOM/ADM-0056; NOM/ADM-0055; NOM/ADM-0053; NOM/ADM-0052; NOM/ADM-0050; NOM/ADM-0049; NOM/ADM-0042; NOM/ADM-0038; NOM/ADM-0030; NOM/ADM-0029; NOM/ADM-0024; NOM/ADM-0023; NOM/ADM-0020; NOM/ADM-0016; NOM/ADM-0011; NOM/ADM-0010; NOM/ADM-0007; NOM/ADM-0003