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Sep 18, 2023

1,6 milhão de pessoas em todo o mundo adoecem diariamente por comer alimentos não seguros: agência da ONU

GENEBRA Todos os dias, 1,6 milhão de pessoas em todo o mundo ficam doentes por comer

GENEBRA

Todos os dias, 1,6 milhão de pessoas em todo o mundo ficam doentes por comer alimentos não seguros, disse a Organização das Nações Unidas para Agricultura e Alimentação (FAO) na terça-feira.

Dominique Burgeon, diretor da FAO em Genebra, disse em uma coletiva de imprensa da ONU que 40% dos afetados por alimentos inseguros são crianças.

"Calculamos que, em média, 340 crianças menores de cinco anos morrem por comer alimentos contaminados", disse Burgeon, acrescentando que a contaminação pode vir de diferentes fontes, como bactérias, vírus, parasitas e produtos químicos.

Ele alertou que as doenças podem ir de "qualquer coisa, desde diarreia a câncer" devido à exposição de curto ou longo prazo a esses alimentos.

Sublinhou que o acesso a uma nutrição segura e a uma alimentação saudável é um direito humano básico. "Portanto, isso não deveria acontecer", disse Burgeon.

É por isso que o Codex Alimentarius estabelece padrões e se trata dos limites aceitáveis, disse ele, referindo-se a um código alimentar da ONU que contém padrões gerais que abrangem questões como rotulagem de alimentos, higiene alimentar, aditivos alimentares e resíduos de pesticidas.

Os sistemas alimentares, disse ele, estão mudando "muito rápido" e precisam da liderança da ciência para saber quais são os novos desafios.

O mais importante é encontrar uma resposta e implementação da norma, afirmou.

Isso é algo em que a FAO e a Organização Mundial da Saúde trabalham diariamente, disse Burgeon.

"Estabelecemos em conjunto um Fundo Fiduciário para permitir que os países implementem seus sistemas de controle de alimentos, particularmente os países de baixa e média renda", acrescentou.