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Dec 12, 2023

Kerry lança Tastesense Advance - alternativa ao açúcar

Imagem cortesia do Kerry Group Imagem cortesia do Kerry Group Kerry anunciou

Imagem cortesia do Kerry Group

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A Kerry anunciou o lançamento de sua linha de soluções Tastesense Advance de última geração. A empresa afirma que sua nova linha de produtos visa transformar o mercado de baixo e zero açúcar para oferecer uma doçura distinta e sensação na boca encorpada, além de benefícios de sustentabilidade.

O Tastesense Advanced é uma alternativa ao açúcar e à estévia que supostamente está no mesmo nível dos preços de outras alternativas ao açúcar. Apoiando o desenvolvimento da doçura mais próxima do açúcar, Kerry diz que o Tastesense está bem além do equivalente a 30 Brix de doçura de sacarose e reduziu as notas estranhas. A solução contém materiais derivados de plantas e reduz as emissões de carbono em 30% e o uso de água em 45%, ao mesmo tempo em que atende à demanda dos consumidores por alimentos mais saborosos e saudáveis.

Comentando sobre o lançamento do produto, Ian McGarvey, vice-presidente sênior de tecnologia e inovação da Taste at Kerry, afirma como esta nova solução não apenas oferece alta redução de açúcar - além de 50% - mas é avançada em comparação com soluções de ingrediente único, oferecendo benefícios adicionais em sustentabilidade e saúde.

"Nossa pesquisa mostrou que os consumidores adoram o sabor do açúcar, mas procuram reduzir sua ingestão por motivos de saúde. Eles estão preocupados com as soluções artificiais usadas para substituir o açúcar e estão pedindo ingredientes naturais", afirma McGarvey. "Entendemos que o sabor é um fator crítico em produtos com ou sem açúcar e, com o Tastesense Advanced, acreditamos ter fornecido uma excelente solução que permitirá aos fabricantes criar os produtos que os consumidores desejam".