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Apr 28, 2023

'Você ficaria surpreso!' Mantimentos proibidos no exterior por questões de saúde ainda nas prateleiras de Pittsburgh

PITTSBURGH — Se você der uma olhada em sua cozinha, verá uma variedade de

PITTSBURGH — Se você der uma olhada em sua cozinha, verá uma variedade de alimentos que adora comer.

Muitos desses alimentos podem incluir produtos químicos proibidos em outros países, devido a problemas de saúde.

"Tem sido um processo lento de troca", disse Amber Lee Shaw. Ela toma medidas extras para evitar alguns ingredientes em lanches comuns. "No começo, foi meio avassalador."

Algumas empresas chegam a fazer duas versões de seus produtos – uma sem esses aditivos que é vendida na Europa e outra com aditivos que podem ser encontrados nos Estados Unidos.

Scott Faber trabalha com o Environmental Working Group (EWG) para rastrear o uso de aditivos alimentares em todo o mundo.

"Muitos dos produtos químicos que estão em seus alimentos, se foram revisados ​​pelo FDA, não foram revisados ​​por 40 ou 50 anos", disse Faber. "Como você pode imaginar, houve muitos desenvolvimentos científicos e mudanças em como nós usamos esses produtos químicos."

A Federal Drug Administration não revisou esses ingredientes porque, em 1966, considerou centenas de aditivos como 'Geralmente Reconhecidos como Seguros' ou GRAS. A "lista GRAS" não para de crescer e já são cerca de mil. O EWG destacou os aditivos mais comuns na lista GRAS que são proibidos em outros países.

óleo vegetal bromado

Propilparabeno

bromato de potássio

Dióxido de titânio

O Environmental Working Group tem uma função de pesquisa fácil em seu site (https://www.ewg.org/foodscores/) que atribui a cada produto uma classificação de 1 a 10, sendo dez a maior preocupação. O número é baseado em nutrição, ingredientes e processamento. Você pode clicar nos ingredientes e encontrar os produtos químicos exatos no produto.

Meghan Moriarty em nossa estação irmã Action News Jax procurou Kraft-Heinz e Frito Lay, mas nenhuma das empresas respondeu a ela.

Ela também pediu comentários ao FDA e recebeu esta declaração:

"Autoridades regulatórias em todo o mundo têm diferentes autoridades legais e programas regulatórios. Não é incomum que uma substância seja aprovada em uma jurisdição, mas não em outra. Por exemplo, existem aditivos de cores que são autorizados para uso na Europa e em outros lugares, mas são não autorizado nos EUA Também observamos que outros órgãos reguladores internacionais, incluindo FSA do Reino Unido, Health Canada e Food Standards Australia New Zealand (FSANZ) não concordaram com a avaliação da União Européia em relação ao dióxido de titânio. Revisão do dióxido de titânio como alimento aditivo (foodstandards.gov.au)

A FDA avalia e regulamenta os ingredientes adicionados aos alimentos para garantir que o uso autorizado desses ingredientes seja seguro. Especificamente, aditivos alimentares e corantes requerem revisão e aprovação pré-comercialização pelo FDA antes de serem adicionados aos alimentos. Para obter esta autorização, o fabricante é obrigado a fornecer ao FDA evidências que estabeleçam que cada alimento ou aditivo de cor é seguro sob as condições de uso pretendidas. No caso de aditivos alimentares ou corantes, os fabricantes enviam dados e informações ao FDA como uma petição solicitando a aprovação do ingrediente para uso(s) específico(s) pretendido(s). As informações enviadas incluem dados relativos à identidade da substância, seu método de fabricação, pureza, categorias de alimentos pretendidas, uma quantidade esperada para ser consumida (exposição alimentar) e estudos de laboratório que comprovam a segurança. A FDA avalia a petição e outros dados e informações existentes para determinar se os dados disponíveis demonstram que a substância é segura nas condições de uso pretendidas. Se o FDA determinar que o uso pretendido do aditivo é seguro, o FDA publica um regulamento autorizando seu uso como aditivo alimentar ou corante.

A definição de aditivo alimentar na Lei Federal de Alimentos, Medicamentos e Cosméticos inclui uma provisão para o uso de substâncias que são geralmente reconhecidas como seguras (GRAS) (não há tal provisão para usos de aditivos de cor). Para que o uso de uma substância seja considerado GRAS, todos os dados necessários para estabelecer a segurança devem estar disponíveis publicamente e seu uso seguro deve ser geralmente reconhecido por especialistas qualificados. Além disso, os usuários do GRAS devem atender ao mesmo padrão de segurança dos aditivos alimentares, uma certeza razoável de nenhum dano sob as condições de uso pretendido e ter a mesma quantidade e qualidade de informações que dariam suporte à segurança de um aditivo alimentar. A FDA estabeleceu um programa de notificação GRAS para ajudar a garantir que essas substâncias sejam seguras sob o uso pretendido e para ajudar a indústria a cumprir sua responsabilidade de garantir o status GRAS de substâncias que pretendem usar em alimentos. Os fabricantes de alimentos que concluíram que os usos pretendidos de uma substância atendem aos padrões GRAS podem enviar um aviso e receber uma carta de resposta do FDA sobre a conclusão de segurança do fabricante. A FDA encoraja fortemente os fabricantes de alimentos a entrar em contato com a agência e seguir os procedimentos disponíveis para nossa supervisão das conclusões do GRAS, participando de nosso Programa de Notificação do GRAS. A FDA avaliou mais de 1.000 notificações GRAS desde o início do Programa de Notificação GRAS em 1997. Podemos determinar que o uso de uma substância não é geralmente reconhecido como seguro e requer a aprovação da FDA como aditivo alimentar.